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家常食谱：白斩鸡+鸡汤
发表于 2009年12月9日 9 条评论诸多朋友知道我是广东人，往往在感叹完广东人真会吃之余好奇的问问广东靓汤怎么煲，QQ、MSN、手机以及当面咨询都有过，抽空整理了下我常做的一个拿手招牌菜和大家分享下： 白斩鸡+鸡汤。
当然，虽说是拿手菜，其实做法也挺简单，味道倒是吃过的都说不错。 而且，大快朵颐之余鸡汤还能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能，所以一直是秋冬令进补的首选之一。
上海有诸多主打白斩鸡的店面，比较具备代表性的自然便是“振鼎鸡”，不过身为广东人，一定要强调下其白斩鸡绝非粤系风味。须知正宗的广东白斩鸡乃是热菜，店家绝活的调料亦不会是江浙沪系的甜味，而是咸的。 强调这并非冷盘的原因是地道的白斩鸡需得肉鲜嫩滑，在鸡腿骨内仍有鲜红的骨髓，鸡肉却熟透之时剁之上桌为佳。 这次说的这个做法，比较适合家里2到4人食用，既有鲜嫩的白斩鸡吃，又有鸡汤喝，不亦说乎。 要是鸡没被屠宰场的人蒙走鸡肠鸡肫鸡心鸡油，还可以多炒个青椒鸡杂，美味无比。
好了，言归正传，先说选材。 前面提过，白斩鸡吃的是嫩滑，故而选材自是以肥瘦适中的草鸡、阉鸡（白斩鸡是否美味的第一大关键）为宜，乌骨鸡次之，老母鸡则建议纯炖鸡汤。 配料方面推荐的是红枣和枸杞，其作用是补血养颜、保健强身、延缓衰老、增强性功能。 这个选择大家往往日常都很容易见到，原因嘛看功效就知道了，谁喝谁知道~~ 当归、黄芪、党参等也是常见配料，大家视家人和时令情况选择吧，其功能Google便知。 用量方面，红枣大概放一手抓的量，枸杞放手心平摊一层左右的量则其味道不会太重，偏好其甜味或是想补身的可以多放一些。
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转：健身计划
发表于 2009年12月2日 3 条评论
呆蚂蚁：这是一份给标准体重在69公斤人士提供的增肌用健身计划，仅供大家参考。
饮食方面：只有摄入的能量大于消耗的能量,人才能变壮。因此,消瘦者 的膳食调配一定要合理、多样,不可偏食。平时除食用富含动物性蛋白质 的肉、蛋、禽类外,还要适当多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果 等。 在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合（即 淀粉、糖类等）较丰富的食物，使瘦弱者体态健壮起来。
训练计划参考：
一:心肺功能训练计划: （有利于提高你的消化吸收）
每周3-4次,每次20-25分种,心率控制在(220-你的年龄)x80%左右
二:力量训练计划参考:(隔天训练)（计划要根据自身情况逐渐调整）
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转：人体各肌肉群的锻炼方法
发表于 2009年12月2日 没有评论
以下锻炼方法仅供参考，具体方法依个人情况而定。
肱二头肌
上臂前面凸起的就是肱二头肌。基本动作:1、两臂弯举，此动作可站也可坐，正反握哑铃，杠铃多种方法。两上臂必须紧帖两腋，利用肱二头肌收缩的力量使两手向胸前尽力弯起。2、反手窄握引体向上，也是利用肱二头肌收缩的力量达到锻炼的目的。(练六组，每组12-15次)。
肱三头肌
上臂后面凸起的就是肱三头肌。练好肱三头肌能使你的手臂肌肉线条清晰。基本动作:1、有正反握两个动作，脸朝上平躺在宽凳上，双手与肩同宽，紧握杠铃上举，然后以肘关节为支点，慢慢的向后弯曲到头顶，然后用肱三头肌的收缩力把杠铃恢复到原位。(练六组，每组12-15次)。
三角肌
肩膀上的肌肉就是三角肌，分成前束，中束，后束。基本动作:1、前束，手握哑铃或杠铃在身前，握距与肩同宽，用力抬起手臂前平举，使手臂与身体成90度(练六组，每组12-15次)。2、中束，手握哑铃在身旁，把手臂侧平举从两侧抬起至头顶。(练六组，每组12-15次)。3、后束，两手握杠铃比肩同宽，把杠铃放在颈后，向上伸臂推起杠铃，然后缓缓屈臂，将杠铃置于颈后肩部原位。(练六组，每组12-15次)。
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转：增大肌肉块的14大技巧
发表于 2009年12月2日 没有评论
增大肌肉块的14大技巧：大重量、低次数、多组数、长位移、慢速度、高密度、念动一致、顶峰收缩、持续紧张、组间放松、多练大肌群、训练后进食蛋白质、休息48小时、宁轻勿假。
1． 大重量、低次数：健美理论中用RM表示某个负荷量能连续做的最高重复次数。比如，练习者对一个重量只能连续举起5次，则该重量就是5RM。研究表明：1-5RM的负荷训练能使肌肉增粗，发展力量和速度；6-10RM的负荷训练能使肌肉粗大，力量速度提高，但耐力增长不明显；10-15RM的负荷训练肌纤维增粗不明显，但力量、速度、耐力均有长进；30RM的负荷训练肌肉内毛细血管增多，耐久力提高，但力量、速度提高不明显。可见，5-10RM的负荷重量适用于增大肌肉体积的健美训练。
2． 多组数：什么时候想起来要锻炼了，就做上2～3组，这其实是浪费时间，根本不能长肌肉。必须专门抽出60～90分钟的时间集中锻炼某个部位，每个动作都做8～10组，才能充分刺激肌肉，同时肌肉需要的恢复时间越长。一直做到肌肉饱和为止，"饱和度"要自我感受，其适度的标准是：酸、胀、发麻、坚实、饱满、扩张，以及肌肉外形上的明显粗壮等。
3． 长位移：不管是划船、卧推、推举、弯举，都要首先把哑铃放得尽量低，以充分拉伸肌肉，再举得尽量高。这一条与"持续紧张"有时会矛盾，解决方法是快速地通过"锁定"状态。不过，我并不否认大重量的半程运动的作用。
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转：9种方法让你把日常健身变成习惯
发表于 2009年12月2日 1 条评论
我们缺少的只是一种健身机制，一种把日常健身变成习惯的机制。
如果健身能像每天的刷牙、洗脸一样习以为常，那么你还会为“计划赶不上变化”而烦恼吗？
美国健身专家和教练提炼出了9种方法，帮你健身上瘾。
9种方法健身上瘾
1、找一个合适的伙伴
对：一个有健身计划的朋友。
错：单独健身。
跟朋友一起去健身有助于更好地执行健身计划。但这并不代表任何一位朋友都能做到这一点，美国布朗医学院运动科学系的副教授约翰·杰基西克博士说，你的朋友应该有着更高的健身自觉性。有健身计划的人和初学者结伴健身会比初练者单独健身获得更好的健身效果，并且两人能相互支持、相互鼓励，从群体责任感中受益。
2、多种运动选择
对：精彩纷呈的健身方案。
错：只做自己喜欢的项目。
人对于某种健身运动的热情可能会在几个月内消退，所以我们应该学会驾驭自己的运动热情。如果你觉得没有了热情，或无法再提高了，就马上换一种运动形式吧。请一位私人教练来帮你每月制订一次健身方案，比如和孩子一起去学习武术，或参加舞蹈课程。职业教练说，“随着体质增强，你会有更多精力去参加其他运动，同时，这还有助于保持较高的主动性”。研究表明，人的身体会在几周之后适应某种运动形式。这段时间就是“运动周期”，过了这段时期，很难再收获明显的效果，除非你做出改动。
3、天天锻炼对：每周运动3－5天。
错：已经2天以上不去锻炼了。
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想要健康，Keep fit很重要
发表于 2009年12月2日 2 条评论
办了健身卡半年有多，去的次数确实寥寥无几，最近开始跟健身教练练习，感觉不错。 这个变化当然是有原因的，嘿嘿。
作为一个十分具备代表性的白领（就是月底工资发下来还完信用卡交完房租水电煤宽带就没了的那种，白领工资），把我的情况拿来剖析一下，给同样烦恼于亚健康的同学们参考参考。此外，文章还有我写完以后找来的一些供大家参考的资料。 同时，欢迎爱好运动追求健康的朋友来电来函来人参观指导。
办卡的原因：
- IT从业者兼宅男，严重缺乏运动，长期不健康（比亚健康还牛），希望通过运动改善体质
- 长期固定姿势使用电脑，多种职业病缠身： 脖颈酸痛、背部劳损、小腿揉捏时酸痛，希望通过运动使这些部位恢复正常
- 有肚腩不是大问题，但是拥有一个年增长率大于贷款利率的肚腩就是一件相当可怕的事了
- 面上对阿诺型男不屑（四肢发达头脑简单），实则十分羡慕（爷也想要六块腹肌啊）
- 相信自己付出的不菲的卡费能迫使自己多去运动
- 不想过劳死（华为版），十分的不想过劳死（酷6版）
去得少的原因：
- 去了不知道怎么玩，一堆堆的设备啊，只是随便玩玩，虽说效果不好总比不锻炼强，不过真没觉得有多大变化，偶尔还会被人鄙视下，杯具啊
- 自己一个人十分无聊，跑步太单调（这个简单易上手，其他器械都不太了解怎么玩），又不喜欢边跑边看电视
- 周围一圈壮男，低头看看自己的大肚腩，小胳膊小腿…… 咱不可能自卑，咱能运用自己身为白骨精（白领、骨干、精英）强大的精神力压慑心神中自卑的萌芽……
- 没有明确的健身目标
改变的原因：
- 找一两个自己喜欢的运动方式，畅快的出汗。 前面说过，俺不喜欢单调的跑步，外加也没有这样的健身计划。 嗯，后来是被朋友拉着尝试了电单车，相对于跑步来说，在教练带领下更能坚持，也会觉得更有趣味，当然的，也就更有感觉。 So, 开始去都比较多一些了。
- 找一两个有健身计划的朋友一起去，若都是没计划，至少也得是常去、喜欢健身的。 熟悉的朋友可以降低你在陌生地方的拘束感，互相的支持、鼓励可以让你获得更好的健身效果，如果有比你更熟悉健身的朋友还能指导你熟悉各种器械和训练的方式。
- 大家熟悉的器械都互相交流过后，我们开始尝试着偷师，又学了几招，开始熟悉几件器械了，哈，挺有意思。
- 请个私教比较正规的学习下，教练能告诉你每个部位科学的锻炼方式，制定并督促你去完成自己能实现，但却没有信心的计划。
- 目标很重要，教练带入门的时候目标比较低，很快开始发现自己目前的极限，每次都要求自己至少达到，并在开始觉得轻松的时候继续挑战极限，战胜后将其定为自己的新目标。 有明确的目标能让自己更好的完成训练计划。
- 多多健身，养成习惯。 每周健身2-3次是应该保证的频率，如果每天都能那当然更好。 当持续了一段时间后，养成习惯，身体就会一天天的好起来了。 （有很多健身方法都是可以在家里或者小区里进行的，很简单，效果却很好）
其他资料：
- 9种方法让你把日常健身变成习惯 ，一起来健身吧。
- 增大肌肉块的14大技巧 ，科学健身是要讲究方法的。
- 人体各肌肉群的锻炼方法 ，教你每一块肌肉的练法，相当全面。
- 健身计划样例 ，不知道怎么定健身计划？看看别人的计划吧。
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